Le Martini Blanc existe depuis 1910 et possède une robe jaune pâle. Avec sa saveur douce aux notes de vanille et d’épices, le Martini Blanc est moins amer et plus raffiné que le que le Martini Rouge.
Il se consomme avec de la glace ou du citron, mais également avec du soda, du tonic ou de la limonade. Le jus d’ananas, d’orange, de goyave ou exotique sont parfaits pour faire une base de cocktail.